Нежный, слабовыраженный ореховый вкус, с небольшой горчинкой. Его принято употреблять в виде микрозелени или в виде проросших семян.
Как и любую другую зелень, лен добавляют в салаты, сэндвичи, смузи, протеиновые коктейли, каши.
Микрозелень льна это ценнейший источник полезных веществ:
Витамины: А, С, В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, F, омега-3, омега-6.
Макроэлементы — калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор;
Микроэлементы — железо, марганец, медь, селен, цинк.
Добавляя лен в рацион, можно значительно оказать благоприятное воздействие на состояние организма:
Улучшить работу мозга и сердца и печени;
Замедлить развитие определенных видов опухолей;
Снизить повышенное артериальное давление;
Укрепить сосуды;
Восстановить работу ЖКТ;
Укрепить кости, волосы, зубы;
Улучшить состояние кожных покровов;
Снизить нервозность.