Это растение многих поделила на два лагеря, есть кто любит ее, а есть кто обходит стороной. Но именно в виде микрозелени, Кинза находит все больше поклонников.
Ее характерный вкус и аромат на стадии роста, слабо выражен, поэтому она превосходно будет сочетаться со многими блюдами: овощными, мясными и рыбными.
Молодые ростки содержат в себе:
Витамин — А, С, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР;
Макроэлементы — калий, магний, натрий, фосфор;
Микроэлементы — железо, йод.
И каждое питательное вещество оказывает сильное воздействие на здоровье нашего организма:
Снижается холестерин;
Улучшается работа печени и всей пищеварительной системы;
Укрепляется иммунитет и сердечно-сосудистая система;
Затормаживается потеря зрения;
Оказывается противовоспалительное действие;
Снимается нервное напряжение и восстанавливается сон.